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雷おこし(？)

諸般の事情で「雷おこし」の調理をテスト。ほほー。1時間の授業に収まりそうではないですか！どこかでできそうで、小さいけど喜びを感じています。これを契機に、八つ橋も復活させたいと秘かに思っています。

海外ではお祭りや特別な日によく食べられる食材です！。スペイン産【仔豚】約5kg~7kg/1頭豚肉豚仔豚まるごとお祭りや特別な日に美味しいおいしい — 読み進める item.rakuten.co.jp/s… 続きを読む »

2月は恵方巻。 3月はあられ。季節に合わせた調理実習は、本当に盛り上がる。

今年1-6月（上期）の農林水産物・食品の輸出額は前年同期比13.1%増の6525億円に上り、上期として過去最高を記 — 読み進める news.infoseek.co.jp/article/zaikai_1899/

株式会社イースト・プレスのプレスリリース（2022年8月16日 11時00分）独得の食と文化が面白い、日本では体験できないインド生活！　コミックエッセイ『くいしんぼうの南インド生活』8月18日発売！ — 読み進める pr… 続きを読む »

大樹のもとに、主の祈りの英語をのせて完成間近を実感できました。ここにフェルトの葉っぱを追加すれば、完成。さて、この巨大な作品。悩みは、唯一、どこに飾るか。

これまで膨大に撮りためてきた給食の画像。一世代前のホームページには、毎日、掲載していました。今のデザインに変わってから、給食はインスタに移動。カレンダー風のレイアウトで、再び掲載したいと思い続けてきました。ここでやっ… 続きを読む »

食材価格の値上げに伴い、学校給食の値上げの動きが相次いでいます。こうした動きや、公教育における給食の在り方について、学校給食に詳しい跡見学園女子大の鳫（がん）咲子教授（行政学）に話を聞きました。■値… — 読み進める w… 続きを読む »

食材費の高騰が、学校給食を直撃しています。公費で補助する自治体もあれば、給食費を値上げしたところも。それでも、現場からは「このままではもたない」と悲鳴が。必要な栄養確保のため、涙ぐましい努力を続けて… — 読み進める w… 続きを読む »

株式会社タニタのプレスリリース（2022年6月15日 18時41分）アレンジ郷土料理で免疫力・抵抗力をアップ第５回「ご当地タニタごはんコンテスト－ヘルシー郷土料理でまちおこし－」開催決定 — 読み進める prtime… 続きを読む »